Wenn es um Kaffee geht, sieht sich die Gastronomie einem immer anspruchsvolleren „König Kunde“ gegenüber, der nach neuester Brühtechnik verlangt. Schließlich ist Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen Der Pro-Kopf-Verbrauch lag im Jahr 2005 bei rund 145 Litern. Entsprechend wächst die Zahl der Coffeeshops in Deutschland rasant. Nach Angaben des Deutschen Kaffee-Verbands gab es im vergangenen Jahr bereits rund 1200 Shops in der Bundesrepublik...Den kompletten Artikel lesen Sie hier >>
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