Milliardenmarkt Kaffee: Das Kulturgut nach Rohöl wichtigste Handelsware der Welt

Das Kulturgut Kaffee ist nach Rohöl die wichtigste Handelsware der Welt. FORMAT zeigt, wie das globale Business läuft und wer mit den Bohnen das meiste Geld macht.

Der Röstmeister öffnet die Trommel mit den frisch gebräunten Bohnen, und ein erdig-warmer Duft erfüllt die Produktionshalle। Ernst Naber greift sich eine Hand voll der glatten, flachen Kaffeebohnen। Er mahlt sie in seiner handbetriebenen Kaffeemühle und braut daraus einen kleinen Mokka. Versonnen erschnuppert er das unvergleichliche, feine Aroma des frisch zubereiteten Kaffees und nimmt einen kleinen Schluck. "Ausgezeichnet", urteilt er, "ein starker Geschmack, nicht bitter und eine angenehme Säure."... Via: www.networld.at

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