Kaffee bleibt die Nummer eins

Der Pro-Kopf-Verbrauch erreicht im vergangenen Jahr 146 Liter / Wasser auf Platz zwei
HAMBURG. Kaffee ist und bleibt der Deutschen Lieblingsgetränk. Im vergangenen Jahr lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 146 Litern und damit auf Vorjahresniveau. Damit ist Kaffee weiterhin das meistgekaufte Getränk in Deutschland, vor Wasser (130,4 Liter pro Kopf) und Bier (116 Liter). Das teilte der Deutsche Kaffeeverband jetzt mit. „Lifestyle im Kaffeemarkt boomt. Die Segmente Espresso und Einzelportionen wachsen rasant“, sagte Hauptgeschäftsführer Holger Preibisch in Hamburg. Mehr aus deutscher Röstung

Bei Espresso, der die Basis für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato ist, und Caffe Crema wurde nach Verbandsangaben ein Plus von 20 Prozent gegenüber dem Vorjahr verzeichnet. Vor allem in der gehobenen Gastronomie werden immer mehr Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato nachgefragt (AHGZ vom 15. März). Laut Kaffeeverband wurden im vergangenen Jahr mit 20.000 Tonnen Espresso/Caffe Crema deutlich mehr aus deutscher Röstung konsumiert als der aus Italien importierten Ware (16.000 Tonnen). Via: www.ahgz.de

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